Die 10 besten Sous Vide Kochbücher

Es kann manchmal sehr mühsam sein sich jedes Rezept erst aus dem Internet zu fischen, besser ist es diese gleich zur Hand zu haben. So können Sie dass ganze Jahr über leckere Sous Vide Gerichte ohne langes suchen zubereiten. Ein Buch hat auch noch den Vorteil dass man bestimmte Informationen über Sous Vide lernt die man eventuell vorher noch nicht wusste.

Darum haben wir Ihnen hier die 10 besten Sous Vide Rezeptbücher herausgesucht in denen man die leckersten Rezepte findet. Bei unserer Auswahl war es wichtig nur die Bücher vorzustellen welche neben Rezepten auch noch Hintergrundinformationen behandeln. Solche weiteren Informationen sind z.B. Gartabellen, Kerntemperaturen und bestimmte Techniken rund um das Sous Vide Verfahren.

Die Buch Übersicht

Um Ihnen die Auswahl und den Überblick etwas zu erleichtern ist diese Übersicht der Sous Vide Kochbücher in schwierigkeitsgrade untergliedert. Genauer gesagt in Anfänger oder Profis.

1. Sous Vide GU Küchen Ratgeber

Anfänger

Sous Vide GU RatgeberDieses Buch ist geschrieben von Nico Stanitzok einem Koch und Sous Vide Profi. Jedes Rezept besitzt ein eigenes Bild und besteht aus höchstens 10 Zutaten. Zudem findet man noch einige Informationen zum Thema sowie kleine Gartabellen welche allerdings recht dürftig gehalten sind.

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2. Sous-Vide – Purer Genuss: Fisch, Fleisch, Gemüse perfekt gegart

Anfänger/Profis

Sous Vide Purer GenussVon 2 Hobbyköchen geschrieben mit vielen leckeren bebilderten Rezepten welche allerdings nicht ganz einfach sind. Besonders lobenswert ist die ausführliche Temperaturtabelle, einen Punkt Abzug gibt es für das fehlende Inhaltsverzeichnis.

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3. Sous Vide: 155 köstliche Sous Vide Rezepte

Anfänger

155 köstliche RezepteZwar bietet dieses Kochbuch 155 Rezepte, allerdings ohne Bilder. Wem das nicht stört findet neben wichtigen Informationen auch kinderleichte Kochanleitungen die zudem sehr lecker sind.

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4. Sous-Vide: Der leichte Einstieg in die sanfte Gartechnik

Anfänger

Der leichte Einstieg in die sanfte GartechnikSehr ausführliche Beschreibungen welche allerdings ab und zu etwas schwierig ausfallen mit tollen Rezeptbildern. Dieses Buch ist ideal für Anfänger geeignet welche sich neu in das Thema einlesen möchten.

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5. Sous Vide: Die 150 besten Rezepte

Anfänger

Die 150 besten RezepteAchtung dieses Buch kommt ohne jegliche Bilder daher und mit einem etwas umständlichen Aufbau. Einzig positiv sind die Rezepte welche wirklich einfach und lecker sind.

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6. Sous-Vide zu Hause: Das Grundkochbuch für Spitzengastronomie in Ihrer Küche

Anfänger

Das Sous Vide GrundkochbuchDies ist ebenfalls ein sehr gutes Einsteigerbuch welches Sie in die Kunst des Vakuumgarens einführt. Es kommt mit verständlichen Beschreibungen und leckeren bebilderten Gerichten daher.

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7. Sous-vide: Der ultimative Guide zu Technik und Rezepten

Profis

Der ultimative Guide des VakuumgarensJedes der 60 Rezepte ist gründlich mit einem Bild und Temperaturangaben erklärt, zudem finden Sie hier noch ausführliche Gartabellen und weitere nützliche Informationen.

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8. Kochbuch: Sous Vide. Sanftes Garen für perfektes Fleisch. 150 Rezepte für Fleisch, Fisch, Gemüse & Desserts.

Profis

150 leckere RezepteEin Must Have aus der Profiküche mit umfangreichen Erklärungen die keine Fragen mehr offen lassen. Mit über 300 Seiten und 150 Rezepten ist dies schon ein umfangreiches Nachschlagewerk in Sachen Sous Vide. Wer also ein richtiges Profibuch sucht wird hier fündig.

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9. SOUS VIDE KOCHBUCH: XXL. 250 Rezepte für Ihr Sous Vide Gerät.

Anfänger/Profis

Das Sous Vide XXL KochbuchÜber 250 Rezepte ist schon eine wirkliche Wucht, hier findet man wirklich jedes Sous Vide Rezept. Einfache Beschreibungen sowie Tabellen und nützliche Hintergrundinformationen runden es ab. Einzig negativ zu Erwähnen ist das die Zubereitungszeiten bei den Gerichten nicht erwähnt werden.

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10. Sous-Vide & Dampfgaren: 100 Rezepte für vollen Geschmack.

Profis

Dampfgaren - 100 köstliche RezepteDieses Buch richtet sich eindeutig an die Profis unter Ihnen, denn die Texte sind für Anfänger nicht unbedingt gleich zu verstehen. Es setzt schon einiges an Grunderfahrung in der Materie voraus, alles in allem ist es aber gut gelungen und man kann damit lecker kochen.

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